聚氨酯冷(lěng)庫的(de)原因和(hé)解決辦法

　　由于聚氨酯冷(lěng)庫是比較封閉的(de)一個(gè)場(chǎng)所，所以容易産生異味，當出現異味的(de)時(shí)候，需要找出産生異味的(de)原因，并采取相應的(de)解決辦法。

　　聚氨酯冷(lěng)庫的(de)原因和(hé)解決辦法：

　　1、産生異味的(de)原因

　　聚氨酯冷(lěng)庫中的(de)異味是指：原料及食物(wù)在外界因素的(de)影(yǐng)響下(xià)，通(tōng)過物(wù)理(lǐ)化(huà)學的(de)變化(huà)，産生一種不正常的(de)氣味，天長(cháng)日久，這(zhè)種氣味就粘附于聚氨酯冷(lěng)庫的(de)牆壁、頂棚以及設備和(hé)工具上，産生異味。聚氨酯冷(lěng)庫保溫廠家分(fēn)析有以下(xià)幾個(gè)方面的(de)原因：在未進食品前就有一種異味存在。入庫前食品就有變質現象，如變質的(de)蛋、肉、魚等。存放過魚的(de)聚氨酯冷(lěng)庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水(shuǐ)果蔬菜等食品，緻使氣味感染而變質。通(tōng)風不暢，溫、濕度過大(dà)，緻使菌大(dà)量繁殖，産生黴氣味。制冷(lěng)管道的(de)洩漏，制冷(lěng)劑(氨)侵蝕到食品中導緻異味産生。溫度不下(xià)降，緻使肉品變質腐壞産生臭味。這(zhè)種情況多(duō)發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。不同氣味的(de)食品存在一個(gè)庫房(fáng)内。

　　2、排除異味的(de)方法

　　臭氧法：臭氧具有強烈的(de)氧化(huà)作用(yòng)，不但能消除庫房(fáng)異味，還(hái)能制止微生物(wù)的(de)生長(cháng)。采用(yòng)臭氧發生器，可(kě)實現對(duì)庫房(fáng)異味的(de)排除。若存放含脂肪較多(duō)的(de)食品時(shí)，則不宜采用(yòng)臭氧處理(lǐ)，以免脂肪氧化(huà)而産生酸敗現象。濰坊冷(lěng)庫聚氨酯保溫工程公司

　　食醋法：裝過魚的(de)庫房(fáng)，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得(de)經清洗排除魚腥味後方可(kě)裝入其它食品。一般清除魚腥味的(de)方法是采用(yòng)食醋的(de)方法。